Назад
Меню
Корзина
Есть Есть
Севастополь
изменить
Режим работы
Понедельник 10:00 - 21:30
Вторник 10:00 - 21:30
Среда 10:00 - 21:30
Четверг 10:00 - 21:30
Пятница 10:00 - 21:30
Суббота 10:00 - 21:30
Воскресенье 10:00 - 21:30

Баркас

Хлеб белый/черный
Хлеб белый/черный
Хлеб с семенами льна
75
80 г.
Блюдо хлебное
Блюдо хлебное
Чиабатта, булочки, паштет
290
Наполеон
Наполеон
Домашний наполеон с пивными коржами, с заварным кремом и взбитыми белками, которые придают нежный вкус пломбира
230
Груша в карамели
Груша в карамели
Карамельный мусс с шоколадным брауни и грушей в карамели
270
120 г.
Барабуля
Барабуля
(Султанка) – знаменитая рыба, нежная и деликатесная. В ее мякоти содержится большое количество высококалорийного легкоусвояемого белка. Также высоко в ней количество магния, фосфора и витаминов группы В.
210
Катран (стейк)
Катран (стейк)
Стейк из мяса акулы, приготовленный на сковороде- изумителен. Помимо безупречного вкуса, катран состоит на 20% из белков, а также богат аминокислотами, витаминами группы В, А и микроэлементами
470
100 г.
Стерлядь (осетрина на магале)
Стерлядь (осетрина на магале)
Крупная рыба семейства осетровых, которую еще со времен Ивана Грозного называют царской за ее превосходные гастрономические качества. Кроме отменных вкусовых качеств мясо стерляди нежное, сочное и очень полезное. Помимо большого количества микроэлементов в нем содержатся витамины и кислоты омега-3.
550
Сарган
Сарган
Мясо луфаря белое, плотное, очень вкусное. Кожа тонкая, чешуя снимается легко, мелких костей нет, при готовке мясо сохраняет форму, остаётся сочным и нежным. Луфарь является не только удивительно вкусной, но и полезной рыбой - благодаря высокому содержанию таких важных элементов, как фосфор, калий, кальций, натрий и железо.
310
Горбыль
Горбыль
На вкус горбыль приятен и сладковат. Его мякоть плотная, нежная, похожая на баранину. Кожа рыбы съедобна. Горбылевые практически лишены характерного «морского» вкуса и аромата, а по пищевым характеристикам они больше напоминают обитателей речных водоемов
450
Камбалана мангале/на сковороде
Камбалана мангале/на сковороде
В готовом виде камбала обладает нежным, сочным и невероятным вкусом. Более того, это диетический продукт, поскольку в 100 граммах содержит всего 88 ккал.
690
Кефаль
Кефаль
Обладает вкусным и нежным мясом. В филе содержатся белки и жиры, а также важные минеральные вещества, такие как фосфор, цинк, кальций, хром, никель, молибден. Богата витаминами В1, РР и провитамин
190
Тартар из тунца
Тартар из тунца
Филе свежего тунца, с соленым огурцом, сладким луком, рукколой, пармезаном, желтком перепелиного яйца. Подается с гренками из белого хлеба.
690
180 г.
Семга собственного посола
Семга собственного посола
Филе фарерской семги собственного посола со сливочным маслом с семенами кунжута и хрустящими гренками из белого хлеба.
630
100 г.
Гигантские оливки/маслины
Гигантские оливки/маслины
оливки/маслины «Каламата» с косточкой
330
160 г.
Мясное ассорти
Мясное ассорти
Говяжий язык, буженина, томленая телятина, копченое куриное филе. Подается с хреном
890
260 г.
Сельдь собственного посола по-барски
Сельдь собственного посола по-барски
Сельдь собственного посола с картофелем и маринованным ялтинским луком.
230
220 г.
Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь»
Салат с фареровской семгой, листьями салата романо, соусом «Цезарь», томатами черри, перепелиным яйцом, чесночными крутонами, сыром пармезан реджано
490
180 г.
Сезонные овощи «Огород»
Сезонные овощи «Огород»
Свежие, ароматные, хрустящие овощи: помидор, огурец, болгарский перец, ялтинский лук и зелень, только что сорванные из нашей теплицы — уже на Вашем столе.
290
400 г.
Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь»
Салат с обжаренными тигровыми креветками, с листьями салата романо, соусом «Цезарь», томатами черри, перепелиным яйцом, чесночными крутонами, сыром пармезан реджано
490
180 г.
Рыбный разносол
Рыбный разносол
Скумбрия ночного копчения, семга можжевелового посола, клыкач холодного копчения
0
380 г.
Сырное ассорти
Сырное ассорти
Дорблю, Маасдам, Козий твердый сыр, Камамбер, виноград, тыквенный крекер, грецкий орех и эксклюзивное варенье.
890
360 г.
Икра щучья
Икра щучья
Икра щучья со сливочно-сырным соусом и сладким луком. Подается с гренками из белого хлеба
650
Ароматные соленья собственного посола
Ароматные соленья собственного посола
Красные томаты, фаршированные тремя видами зелени и чеснока, пикантные огурцы, початки бэби-кукурузы, квашеная капуста
330
420 г.
Форшмак от шеф-повара
Форшмак от шеф-повара
Сельдь собственного посола, яйцо, лук, яблоки, сыр, заправка от шефа.
190
14050 г.
Скумбрия ночного копчения
Скумбрия ночного копчения
скумбрия с молодым картофелем и пряным маслом
330
260 г.
Тартар из мурманского лосося
Тартар из мурманского лосося
Филе свежего лосося, с добавлением каперсов, сладкого лука, рукколы, пармезана и красной икры. Подается с гренками из белого хлеба
650
180 г.
Мидии
Мидии
Нежные мидии со спелыми томатами жареные с луком в сливочном соусе и сыром Дор-Блю.
490
200 г.
Кальмар на гриле
Кальмар на гриле
Нежное филе кальмара с соусом из копченой паприки
380
Жареный сыр Халуми
Жареный сыр Халуми
Сыр Халуми обжаривается на гриле с болгарским перцем, цуккини и баклажаном на шпажке и подается с рукколой и инжирным вареньем.
690
Салат «Микадо»
Салат «Микадо»
Салат из крымских летних томатов со сладким красным луком, свежим базиликом и оливковым маслом
250
280 г.
Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь»
Салат с подкопченой грудкой цыпленка, с листьями салата романо, соусом «Цезарь», томатами черри, перепелиным яйцом, чесночными крутонами, сыром Пармезан Реджано.
350
180 г.
Фирменый салат «Баркас».
Фирменый салат «Баркас».
Листья шпината, томаты черри, перепелиные яйца, авокадо, обжаренные шампиньоны, тигровая креветка, черноморские мидии в створках, кальмары, рапаны, лимонно-горчичный соус
580
230 г.
Салат Буррата
Салат Буррата
с медово-гранатовым соусом, рукколой и сладкими томатами
790
330 г.
 Уха с расстегаем
Уха с расстегаем
Ароматная уха с горбушей, судаком и растегаем с начинкой из слабосоленой семги и картофеля
450
Сливочный суп с морепродуктами
Сливочный суп с морепродуктами
Суп с камбалой, семгой, коктейльной креветкой, луком пореем, булгуром, томатами и сливочным сыром.
590
Буйабес
Буйабес
Наваристый классический Буйабес с морским коктейлем, морковью, корнем сельдерея и самбукой
560
300 г.
Скумбрия запеченая с томатами
Скумбрия запеченая с томатами
рулет из филе скумбрии с молодым картофелем, томатами, красным луком и соусом «Тартар»
490
Сибас на гриле с соусом «Тартар»
Сибас на гриле с соусом «Тартар»
Неповторимый и нежный вкус рыбы подчеркивает начинка из лука порей, помидора и болгарского перца. Сибас перед подачей маринуется и выпекается на картофеле
370
Дорадо на гриле с соусом «Песто»
Дорадо на гриле с соусом «Песто»
Золотистая рыба семейства спаровых, которая обитает на фермах в Средиземноморье и на побережье Атлантики, активно используется в блюдах европейской кухни. Любителям бескостного нежного мяса точно придется по душе её нежный вкус.
350
Стейк из тунца «Розе»
Стейк из тунца «Розе»
Стейк из тунцав хрустящей панировке с рукколой и томатами черри.
850
180 г.
Стейк из семги со спаржей
Стейк из семги со спаржей
Стейк из семги, запеченый в хрустящей панировке. Подается с обжаренной мини-спаржей, крымским луком, томатами черри и медово-горчичным соусом.
1280
330 г.
Черноморские мидии в створках
Черноморские мидии в створках
Мидии в створках с соусом из белого вина, сливок и сыра Дорблю
530
460 г.
Черноморские мидии в створках «Маринеро»
Черноморские мидии в створках «Маринеро»
Мидии в створках с красным сухим вином в томатном соусе с зеленью
530
490 г.
Цыпленок-корнишон
Цыпленок-корнишон
Маринованный в ароматных травах и специях, запеченный в печи.
650
Утиная грудка су-вид с соусом манго
Утиная грудка су-вид с соусом манго
Утиная грудка су-вид с соусом манго, обжаренная с карамелизированным яблоком. Подается с миксом из листьев салата с брусничным соусом и пюре манго.
870
300 г.
Стейк Рибай
Стейк Рибай
Стейк Рибай с початком кукурузы-гриль, зеленым маслом и сладким соусом «Чили».
3950
Шашлык из курицы
Шашлык из курицы
Шашлык из нежного домашнего куриного филе жарится со сладким перцем на открытом огне. Подаётся на хрустящем лаваше.
280
Шашлык из телятины
Шашлык из телятины
Сочный и нежный шашлык из телятины готовится на открытом огне на виноградной лозе. По желанию гостя подаётся со шкварками из сала или луком.
790
Тигровые креветки
Тигровые креветки
Тигровые креветки, авокадо, обжаренные на открытом огне. Подается с сырно-икорным соусом
890
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из баранины
Сочный и нежный кебаб из домашней баранины с пассерованным репчатым луком, готовится на открытом огне на виноградной лозе.Подаётся на хрустящем лаваше с двумя соусами: белыми и красным.
370
Шашлык из свинины
Шашлык из свинины
Шашлык из сочной свиной вырезки готовится на открытом огне на виноградной лозе. Подаётся на хрустящем лаваше с маринованным крымским луком.
350
Паста Пенне
Паста Пенне
Паста с шампиньонами, соусом «Песто» и сыром пармезан
380
270 г.
Котелок морепродуктов в сливочном соусе
Котелок морепродуктов в сливочном соусе
Мясо мидий, кальмар, хвосты тигровых креветок, рапаны, мидии в створках в сливочно-сырном соусе с томатами и тархуном.
2750
1100 г.
Рулька свиная
Рулька свиная
Рулька свиная, томленая в темном пиве и запеченая с томатно-медовым соусом. Подается с картофельными дольками, соленым огурцом, квашеной капустой и двумя соусами
1430
Дуэт рыбных шашлыков (треска и сёмга)
Дуэт рыбных шашлыков (треска и сёмга)
Филе трески и семги, маринованные в ароматных специях и медово-горчичной заправке. Подается с белым соусом и долькой лимона
770
160 г.
Шашлык из баранины
Шашлык из баранины
Сочный и нежный шашлык из баранины готовится на открытом огне на виноградной лозе. Подаётся на хрустящем лаваше с маринованным крымским луком
680
180 г.
Шашлык из рапаны
Шашлык из рапаны
Шашлык – всегда сытное, аппетитное блюдо, но порой так хочется вместо мяса попробовать морепродукты. Поэтому шашлык из нежнейшей рапаны станет удачным выбором. Два соуса: белый и красный придадут блюду особый вкус, потому что замечательно гармонируют с морепродуктами.
540
180 г.
Пельмени с черноморской рапаной
Пельмени с черноморской рапаной
Начинка для наших пельменей готовится из рубленой черноморской рапаны с добавлением крымских специй. Подаются со сливочным маслом и пармезаном
430
290 г.