Назад
Меню
Корзина
Есть Есть
Севастополь
изменить
Режим работы
Понедельник 10:00 - 21:30
Вторник 10:00 - 21:30
Среда 10:00 - 21:30
Четверг 10:00 - 21:30
Пятница 10:00 - 21:30
Суббота 10:00 - 21:30
Воскресенье 10:00 - 21:30

Баркас

Рыбный ресторан
соус Барбекю
соус Барбекю
75
50 г.
Хлеб белый/черный
Хлеб белый/черный
Хлеб с семенами льна
75
80 г.
Блюдо хлебное
Блюдо хлебное
Чиабатта, булочки, паштет
290
Наполеон с заварным кремом со взбитыми сливками
Наполеон с заварным кремом со взбитыми сливками
Домашний наполеон с пивными коржами, с заварным кремом и взбитыми белками, которые придают нежный вкус пломбира
270
160 г.
Груша в карамели
Груша в карамели
Карамельный мусс с шоколадным брауни и грушей в карамели
270
120 г.
Барабуля
Барабуля
(Султанка) – знаменитая рыба, нежная и деликатесная. В ее мякоти содержится большое количество высококалорийного легкоусвояемого белка. Также высоко в ней количество магния, фосфора и витаминов группы В.
240
100 г.
Катран (стейк  от 200 г)
Катран (стейк от 200 г)
Стейк из мяса акулы, приготовленный на сковороде- изумителен. Помимо безупречного вкуса, катран состоит на 20% из белков, а также богат аминокислотами, витаминами группы В, А и микроэлементами
440
100 г.
Стерлядь (целая от 600 г )
Стерлядь (целая от 600 г )
Крупная рыба семейства осетровых, которую еще со времен Ивана Грозного называют царской за ее превосходные гастрономические качества. Кроме отменных вкусовых качеств мясо стерляди нежное, сочное и очень полезное. Помимо большого количества микроэлементов в нем содержатся витамины и кислоты омега-3.
550
100 г.
Сарган
Сарган
Мясо луфаря белое, плотное, очень вкусное. Кожа тонкая, чешуя снимается легко, мелких костей нет, при готовке мясо сохраняет форму, остаётся сочным и нежным. Луфарь является не только удивительно вкусной, но и полезной рыбой - благодаря высокому содержанию таких важных элементов, как фосфор, калий, кальций, натрий и железо.
340
100 г.
Горбыль ( от 200 г)
Горбыль ( от 200 г)
На вкус горбыль приятен и сладковат. Его мякоть плотная, нежная, похожая на баранину. Кожа рыбы съедобна. Горбылевые практически лишены характерного «морского» вкуса и аромата, а по пищевым характеристикам они больше напоминают обитателей речных водоемов
450
100 г.
Камбалана на мангале/на сковороде ( стейк от 250 г )
Камбалана на мангале/на сковороде ( стейк от 250 г )
В готовом виде камбала обладает нежным, сочным и невероятным вкусом. Более того, это диетический продукт, поскольку в 100 граммах содержит всего 88 ккал.
790
100 г.
Кефаль ( от 250 г)
Кефаль ( от 250 г)
Обладает вкусным и нежным мясом. В филе содержатся белки и жиры, а также важные минеральные вещества, такие как фосфор, цинк, кальций, хром, никель, молибден. Богата витаминами В1, РР и провитамин
190
100 г.
Тарелка овощных разносолов
Тарелка овощных разносолов
420
420 г.
Тарелка крымских сыров с грушевой мастардой
Тарелка крымских сыров с грушевой мастардой
890
190 г.
Семга собственного посола
Семга собственного посола
Филе фарерской семги собственного посола со сливочным маслом с семенами кунжута и хрустящими гренками из белого хлеба.
750
100 г.
Дуэт черноморских паштетов
Дуэт черноморских паштетов
530
230 г.
Гигантские оливки/маслины
Гигантские оливки/маслины
оливки/маслины «Каламата» с косточкой
330
160 г.
Салат Деревенский из свежих овощей с заправкой из брынзы и домашним маслом
Салат Деревенский из свежих овощей с заправкой из брынзы и домашним маслом
310
260 г.
Салат с пряной черноморской хамсой, свежими томатами и зеленью
Салат с пряной черноморской хамсой, свежими томатами и зеленью
320
230 г.
Сельдь собственного посола по-барски
Сельдь собственного посола по-барски
Сельдь собственного посола с картофелем и маринованным ялтинским луком.
220
220 г.
Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь»
Салат с фареровской семгой, листьями салата романо, соусом «Цезарь», томатами черри, перепелиным яйцом, чесночными крутонами, сыром пармезан реджано
490
180 г.
Черноморская рапана обжаренная с луком
Черноморская рапана обжаренная с луком
570
230 г.
Сезонные овощи «Огород»
Сезонные овощи «Огород»
Свежие, ароматные, хрустящие овощи: помидор, огурец, болгарский перец, ялтинский лук и зелень, только что сорванные из нашей теплицы — уже на Вашем столе.
290
400 г.
Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь»
Салат с обжаренными тигровыми креветками, с листьями салата романо, соусом «Цезарь», томатами черри, перепелиным яйцом, чесночными крутонами, сыром пармезан реджано
490
180 г.
Черноморская рапана обжаренная в сливочном соусе
Черноморская рапана обжаренная в сливочном соусе
570
230 г.
Чиабатта
Чиабатта
100
90 г.
Рыбный разносол
Рыбный разносол
Скумбрия ночного копчения, семга можжевелового посола, клыкач холодного копчения
0
380 г.
Сырное ассорти
Сырное ассорти
Дорблю, Маасдам, Козий твердый сыр, Камамбер, виноград, тыквенный крекер, грецкий орех и эксклюзивное варенье.
890
360 г.
Ангел Баркаса
Ангел Баркаса
320
140 г.
Меренговый рулет
Меренговый рулет
320
140 г.
Икра щучья
Икра щучья
Икра щучья со сливочно-сырным соусом и сладким луком. Подается с гренками из белого хлеба
650
Сибас на гриле с соусом тар-тар
Сибас на гриле с соусом тар-тар
370
100 г.
Стейк из тунца "Розе" в кунжуте с рукколой и томатами черри
Стейк из тунца "Розе" в кунжуте с рукколой и томатами черри
970
150 г.
Лосось со спаржей с соусом шафран
Лосось со спаржей с соусом шафран
1200
120 г.
Десерт муссовый с вишней
Десерт муссовый с вишней
250
100 г.
Филе цыпленка с соусом Пермонтье, шпинатом и миндалем
Филе цыпленка с соусом Пермонтье, шпинатом и миндалем
430
140 г.
Филе утки с кремом из копченой моркови и малиново-имбирным соусом
Филе утки с кремом из копченой моркови и малиново-имбирным соусом
890
140 г.
Шампиньоны на шампуре
Шампиньоны на шампуре
195
150 г.
Картофель молодой отварной с маслом и зеленью
Картофель молодой отварной с маслом и зеленью
190
150 г.
Картофель дольками по-деревенски
Картофель дольками по-деревенски
210
200 г.
Паста с ростбифом и трюфельным соусом
Паста с ростбифом и трюфельным соусом
620
250 г.
Ризотто с морепродуктами
Ризотто с морепродуктами
620
240 г.
Ризотто с белыми грибами
Ризотто с белыми грибами
670
200 г.
соус Тар-тар
соус Тар-тар
75
50 г.
соус Манго-чили
соус Манго-чили
100
50 г.
соус Сливочно-трюфельный
соус Сливочно-трюфельный
150
50 г.
Мастарда из груши
Мастарда из груши
75
50 г.
Ассорти копченой рыбы
Ассорти копченой рыбы
г/х (барабуля, ставрида, бычок)
1250
510 г.
Стерлядь на парах шампанского
Стерлядь на парах шампанского
(целая от 600гр)
590
100 г.
Ароматные соленья собственного посола
Ароматные соленья собственного посола
Красные томаты, фаршированные тремя видами зелени и чеснока, пикантные огурцы, початки бэби-кукурузы, квашеная капуста
330
420 г.
Суп Буйабес
Суп Буйабес
650
350 г.
Форшмак от шеф-повара
Форшмак от шеф-повара
Сельдь собственного посола, яйцо, лук, яблоки, сыр, заправка от шефа.
190
14050 г.
Окрошка с ростбифом на кисло-молочной основе
Окрошка с ростбифом на кисло-молочной основе
280
300 г.
Устрица «Дикая»
Устрица «Дикая»
Это двустворчатый морской моллюск. Едят устриц просто: сбрызнув лимонным соком, устрицу просто «выпивают» с выгнутой, углубленной стороны створки. Запивают устриц сухим белым вином. Пищевая ценность устриц высока, своеобразный химический состав обуславливает тонкий вкус и тонизирующее воздействие на нервную систему. В мясе устриц содержится белок, жир, углевод гликогена, минеральные вещества (железо, цинк, медь, кальций, йод, фосфор), никотиновую кислоту, а также витамины B1, B2, В12 и PP. Всего 6 устриц — и суточная потребность организма в железе и меди обеспечена. Также полезной для здоровья является содержащаяся в устрицах комбинация жирных кислот, в которой много жирных кислот Омега-3. Подают устриц с лимоном, в раковинах на дробленом льду. С соусом на основе ялтинского лука, соуса от шефа и оливкового масла.
390
1 г.
Устрица «Крымская»
Устрица «Крымская»
Это двустворчатый морской моллюск. Едят устриц просто: сбрызнув лимонным соком, устрицу просто «выпивают» с выгнутой, углубленной стороны створки. Запивают устриц сухим белым вином. Пищевая ценность устриц высока, своеобразный химический состав обуславливает тонкий вкус и тонизирующее воздействие на нервную систему. В мясе устриц содержится белок, жир, углевод гликогена, минеральные вещества (железо, цинк, медь, кальций, йод, фосфор), никотиновую кислоту, а также витамины B1, B2, В12 и PP. Всего 6 устриц — и суточная потребность организма в железе и меди обеспечена. Также полезной для здоровья является содержащаяся в устрицах комбинация жирных кислот, в которой много жирных кислот Омега-3. Сырые устрицы, мидии и некоторые другие морские моллюски содержат две уникальные аминокислоты, которые вызывают (стимулируют) выработку сексуальных гормонов. Устрицы также богаты цинком, ключевым питательным веществом для синтеза тестостерона у мужчин и женщин. Подают устриц с лимоном, в раковинах на дробленом льду. С соусом на основе ялтинского лука, соуса от шефа и оливкового масла.
270
1 г.
Мидии
Мидии
Нежные мидии со спелыми томатами жареные с луком в сливочном соусе и сыром Дор-Блю.
490
200 г.
Кальмар на гриле
Кальмар на гриле
Нежное филе кальмара с соусом из копченой паприки
380
Салат Микадо из крымских розовых томатов с базиликом и сладким луком
Салат Микадо из крымских розовых томатов с базиликом и сладким луком
Салат из крымских летних томатов со сладким красным луком, свежим базиликом и оливковым маслом
310
280 г.
Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь»
Салат с подкопченой грудкой цыпленка, с листьями салата романо, соусом «Цезарь», томатами черри, перепелиным яйцом, чесночными крутонами, сыром Пармезан Реджано.
350
180 г.
Фирменый салат «Баркас».
Фирменый салат «Баркас».
Листья шпината, томаты черри, перепелиные яйца, авокадо, обжаренные шампиньоны, тигровая креветка, черноморские мидии в створках, кальмары, рапаны, лимонно-горчичный соус
580
230 г.
Фирменный салат Баркас с морепродуктами и сливочно-трюфельным соусом
Фирменный салат Баркас с морепродуктами и сливочно-трюфельным соусом
620
265 г.
Салат Оливье от шефа с ростбифом
Салат Оливье от шефа с ростбифом
390
280 г.
Сковородка рыбного улова
Сковородка рыбного улова
2500
1000 г.
 Уха с расстегаем
Уха с расстегаем
Ароматная уха с горбушей, судаком и растегаем с начинкой из слабосоленой семги и картофеля
450
350 г.
Сливочный суп с морепродуктами
Сливочный суп с морепродуктами
Суп с камбалой, семгой, коктейльной креветкой, луком пореем, булгуром, томатами и сливочным сыром.
590
Буйабес
Буйабес
Наваристый классический Буйабес с морским коктейлем, морковью, корнем сельдерея и самбукой
560
300 г.
Пирог яблочный с миндальным кремом и ванильным мороженым
Пирог яблочный с миндальным кремом и ванильным мороженым
300
210 г.
Устрица Севастопольская
Устрица Севастопольская
180
1 г.
Скумбрия запеченая с томатами
Скумбрия запеченая с томатами
рулет из филе скумбрии с молодым картофелем, томатами, красным луком и соусом «Тартар»
490
Сет Трио устриц
Сет Трио устриц
1300
3 г.
Сибас на гриле с соусом «Тартар»
Сибас на гриле с соусом «Тартар»
Неповторимый и нежный вкус рыбы подчеркивает начинка из лука порей, помидора и болгарского перца. Сибас перед подачей маринуется и выпекается на картофеле
370
Дорадо на гриле с соусом «Песто»
Дорадо на гриле с соусом «Песто»
Золотистая рыба семейства спаровых, которая обитает на фермах в Средиземноморье и на побережье Атлантики, активно используется в блюдах европейской кухни. Любителям бескостного нежного мяса точно придется по душе её нежный вкус.
370
100 г.
Стейк из тунца «Розе»
Стейк из тунца «Розе»
Стейк из тунцав хрустящей панировке с рукколой и томатами черри.
850
180 г.
Черноморские мидии в створках
Черноморские мидии в створках
Мидии в створках с соусом из белого вина, сливок и сыра Дорблю
530
460 г.
Цыпленок-корнишон
Цыпленок-корнишон
Маринованный в ароматных травах и специях, запеченный в печи.
650
Утиная грудка су-вид с соусом манго
Утиная грудка су-вид с соусом манго
Утиная грудка су-вид с соусом манго, обжаренная с карамелизированным яблоком. Подается с миксом из листьев салата с брусничным соусом и пюре манго.
870
300 г.
Стейк Рибай
Стейк Рибай
Стейк Рибай с початком кукурузы-гриль, зеленым маслом и сладким соусом «Чили».
3950
Шашлык из куриного филе
Шашлык из куриного филе
Шашлык из нежного домашнего куриного филе жарится со сладким перцем на открытом огне. Подаётся на хрустящем лаваше.
210
100 г.
Шашлык из телятины
Шашлык из телятины
Сочный и нежный шашлык из телятины готовится на открытом огне на виноградной лозе. По желанию гостя подаётся со шкварками из сала или луком.
690
100 г.
Тигровые креветки
Тигровые креветки
Тигровые креветки, авокадо, обжаренные на открытом огне. Подается с сырно-икорным соусом
890
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из баранины
Сочный и нежный кебаб из домашней баранины с пассерованным репчатым луком, готовится на открытом огне на виноградной лозе.Подаётся на хрустящем лаваше с двумя соусами: белыми и красным.
320
100 г.
Шашлык из свинины
Шашлык из свинины
Шашлык из сочной свиной вырезки готовится на открытом огне на виноградной лозе. Подаётся на хрустящем лаваше с маринованным крымским луком.
260
100 г.
Паста Пенне
Паста Пенне
Паста с шампиньонами, соусом «Песто» и сыром пармезан
380
270 г.
Котелок морепродуктов
Котелок морепродуктов
Мясо мидий, кальмар, хвосты тигровых креветок, рапаны, мидии в створках в сливочно-сырном соусе с томатами и тархуном.
2900
1000 г.
Рулька свиная
Рулька свиная
Рулька свиная, томленая в темном пиве и запеченая с томатно-медовым соусом. Подается с картофельными дольками, соленым огурцом, квашеной капустой и двумя соусами
1430
соус Аджика
соус Аджика
75
50 г.
Дуэт рыбных шашлыков (треска и сёмга)
Дуэт рыбных шашлыков (треска и сёмга)
Филе трески и семги, маринованные в ароматных специях и медово-горчичной заправке. Подается с белым соусом и долькой лимона
770
160 г.
Ставрида
Ставрида
Блюда из черноморской ставриды вкусны и питательны. Мясо довольно жирное, насыщено кислотами группы «Омега-3». Продукт отличает легкая кислинка. Разделывать ставриду – удовольствие. Отсутствуют мелкие кости. Ловя и готовя героиню нашего меню, рыбаки получают витамины В1, В2 и В3, Е, С и А. Из микроэлементов мясо насыщено калием, фосфором, кальцием, магнием и натрием
150
100 г.
Люля-кебаб из курицы
Люля-кебаб из курицы
Сочный и нежный кебаб из домашней курицы с пассерованным репчатым луком, готовится на открытом огне на виноградной лозе. Подаётся на хрустящем лаваше с двумя соусами: белыми и красным
165
100 г.
Шашлык из черноморской рапаны
Шашлык из черноморской рапаны
Шашлык – всегда сытное, аппетитное блюдо, но порой так хочется вместо мяса попробовать морепродукты. Поэтому шашлык из нежнейшей рапаны станет удачным выбором. Два соуса: белый и красный придадут блюду особый вкус, потому что замечательно гармонируют с морепродуктами.
330
100 г.